Za pripravo okusne in zdrave čičerikine paste boste potrebovali: 200 g čičerike, 4 stroke česna, 50 g sezamovih semen, 1 limono, 3 veje peteršilja, 50 ml oljčnega olja, sol, papriko, črni poper – po okusu.
Čičeriko čez noč namočimo, nato skuhamo do mehkega, precedimo, juhe pa ne odlijemo. Kuhano čičeriko damo v blender, skupaj s sezamom, limoninim sokom, peteršiljem, začimbami in oljčnim oljem. Vse skupaj stepemo do gladkega, dodamo preostalo čičerikino juho in ponovno zmeljemo v blenderju.
Pasto namažemo na toast, kruh, postrežemo k glavni jedi in svežo zelenjavo kot omako.
